Μηλοτηγανίτες!!!

Και έτσι όπως καθόμουνα..σκεφτόμουνα τί γλυκάκια μπορώ να φτιάξω εύκολα και γρήγορα με υλικά που ήδη υπήρχαν στην κουζίνα μου...Βαριόμουνα τρομερά να βγω έξω για να ψωνίσω επιπλέον!
Ορίστε λοιπόν μια έμπνευση της στιγμής!


Υλικά:

2-3 μηλαράκια
1,5 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1 αυγό
1 κ.σούπας ζάχαρη
1,5 φλ. γάλα
λίγο αλάτι
λίγο φρέσκο δυόσμο ή ξύσμα πορτοκαλιού
λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με το αλάτι. Κάνουμε μια λακουβίτσα και στη συνέχεια ρίχνουμε εκεί τη μαγιά και τη ζάχαρη.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα, χλιαρό να είναι και όχι καυτό, και ρίχνουμε το μισό στη λακουβίτσα με τη μαγιά. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το μπολ με μία καθαρή πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε για 20 λεπτά περίπου.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, σπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Σκεπάζουμε ξανά το μπολ με την πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μπορούμε να το σκεπάσουμε με ένα κουβερτάκι για να γίνει πιο γρήγορα!

3. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύετε. Προσθέτουμε και ψιλοκομμένο δυόσμο ή ξύσμα πορτοκάλι για περισσότερο άρωμα.
 

4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι (το ύψος του λαδιού πρέπει να είναι περίπου 1 cm). Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι,παίρνουμε κομμάτι κομμάτι τα μήλα μας και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. ΠΡΟΣΟΧΗ! το λάδι θέλουμε να έχει κάψει καλά ώστε να μην "¨τραβήξει" πολύ η ζύμη. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας για απορροφήσει το λάδι.

 tips:

Για για το σερβίρισμα μπορούμε να τα παπασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα ή με μέλι και κανέλα!

Καλή Απόλαυση!!